Min rödvinsås

Fick en fråga om min sås jag gjorde.. här är mitt recept.. typ Jag annvänder inte mått eller så, men jag ska göra mitt bästa.

2-3 port.

Det du behöver är:
3 skivor bacon (kan tas bort)
2 charlottenlökar (går bra med gul lök)
Timjan torkad eller färsk (kan tas bort)
1½ msk socker (kan tas bort)
3dl Gott rött vin (går bra med matlagnings vin, men då är det bra om man har sockret i, för det är ganska surt)
1½dl vatten
2msk kalvfond (viltfond går oxå bra)
Rednig typ maizena
Smör

Dela baconen i mindre delar, hacka löken. Stek på svag värme i 1msk smör. Löken ska inte få färg, bara bli mjuk.
Ha i ev socker och timjan. Låt sockret smälta.
Häll på vinet, vatten och fonden. Koka upp, dra ner värmen lite och låt puttra tills typ hälften är kvar.
Sila såsen och kasta löken, bacon.

Detta kan du med fördel göra flera timmar innan/dag innan. Så såsen får dra en stund.

Innan servering, koka upp såsen, red av med maizena till önskad tjocklek. Blanka av såsen med 1msk smör.

Tips. man kan även ha i lite chili pulver på slutet, så blir det lite stig i såsen.

OBS detta är min sås, det finns massa olika varianter!

 

Lycka till..

Kram xoxo



Mjölbaggar!

Det är skit äkligt med mjölbaggar... Men man kan få dom, det handlar om att man får med ägg i mjölet från fabriken... Sen finns dom överallt, dom är jätte svåra att bli av me...

Dom är jätte små och syns bara som små svarta prickar i mjölet...
Har haft det en gång... PYYY PAN säger jag bara!

Smart tips: När du köpt mjöl eller andra torr varor.. Öppna påsen och skaka om, ser du inget som rör sej. Förslut frpacknigen och lägg i en plastpåse. Lägg i frysen över typ 24 timmar. Skulle du haft ägg/larver/baggar i påsen så dör dom... Och handen på hjärtat så skulle du använda produkten så länge du va lyckligt ovetande att det bodde djur i den..

Kram
xoxo

Fucking food!

Har fotat min mat idag.. Inte alls uttråkad.. i brist på annant lixom.. haha

Marinerad kyckling, kalkon skivor, potatissallad (hemma gjord), avocado, marinerad vitlök och rostad lök.
På lilla bilden ser vi att adhd katten vill smaka... buskatt!
Detta är ju inte helt enligt min diet.. men fuska lite idag... =P


En belönig till mej för jag hade namnsdag igår!
Vanilj glass, banan, fryst frukt (jordgubbar och harlortar aka blåbär). Och ljus sirap.

Va jätte gott!

kram
xoxo

Gud så gott!

Va sååå godis sugen nu innan jag måste till jobbet.. Har jag något hemma??
Oki i frysen har jag lite vanilj glass, på bordet ligger en halv banan och i skåper finns ljus sirap..
Men vänta här nu kan ju göra en nyttigare variant va kina klassiker..
Så Glass i en skål, skiva banan och sen på med lite sirap... Som rubriken lyder: GUUUD SÅÅ GOTT!!!
Skulle fotat det och visat, men det är slut nu.. får bli en bild nästa gång!
Kram
xoxo


Fryst frukt...

Är bra till massa... Jag brukar annvända det som isbitar... Vilket inte gör allt så vattnigt... Gillar framförallt i vin.. Det är oxå att mixa i smoothies

Jag har nästan alltid frukt i frysen...

RSS 2.0